بیسکویت تیرامیسو لیدی فینگر وینچنزو

بیسکوییت های لیدی فینگر یک میان وعده بی نظیر، خوشمزه و دوست داشتنی هستند که می توان در موقعیت های مختلفی مصرف شان کرد. اما شهرت اصلی این شیرینی ها به خاطر این است که بخشی مهم از چند دسر ایتالیایی خوشمزه هستند که معروف ترین شان ترامیسو است. همین شیرینی ها هستند که با آغشته شدن به قهوه، طعم این گیاه را به ترامیسو اضافه می کنند. این بیسکوییت ها بر اساس دستورالعمل های محرمانه و ابداعی ماتیلدا ویچنزی و با روش های خاص این شرکت تولید شده اند و همانند لیدی فینگرهای سنتی، ترکیبی ساده دارند. لیدی فینگر، بافتی تُرد و سبک دارد و برپایه آرد و مقدار زیادی تخم مرغ تهیه می شود. نتیجه کار، شیرینی ترد و خوش عطری است که معمولا با لایه ای از پودر شکر پوشیده می شود و شکلی باریک و کشیده دارد. یک ترامیسوی اصیل و واقعی با استفاده از لیدی فینگر یا ساوویاردی savoiardi تهیه می شود و یکی از بهترین نمونه های لیدی فینگر در جهان نیز همین محصول است که عنوان پرفروش ترین را در بازار کشور ایتالیا به خود اختصاص داده است.